La
dégustation
Pour se faire une idée
de la qualité des millésimes 2000 et 2001, cette dégustation réunissait
principalement des vins de la Côte Rôtie, avec des vins fantômes
d'appellations avoisinantes. Rostaing, Jamet, Gaillard, Allemand et
Tardieu-Laurent : des producteurs qui comptent parmi l'élite viticole de la
région. Les attentes étaient légitimement élevées.
Le
millésime 2001, avec lequel nous avons débuté, est un millésime de
finesse, bonne maturité, fraîcheur aromatique, des vins très élégants.
C'est la Côte Rôtie de Tardieu-Laurent qui a reçu le plus grand nombre de
votes, mais l'ensemble de notre panel de dégustation est resté bouche-bée
devant la qualité manifestée par le Saint Joseph vieilles vignes de la
même maison.
Le
millésime 2000 a donné des vins plus riches, plus chauds et puissants.
C'est encore une fois une Côte Rôtie, la rose-pourpre de Gaillard, qui a
remporté la palme du favori dans ce volet.
Un
conseil d'ami
Pour ceux qui trouvent que dépenser plus de 100$ pour une bouteille de
vin est une hérésie ou pour ceux qui ne dédaignent pas les vins au
caractère viril, un peu plus corsés, à la limite de la rusticité, je
suggère de faire connaissance avec les vins de Cornas.
Avec la flambée de prix qu'ont connu les Côte Rôtie, Cornas est devenue la meilleure source de syrah de très grand niveau, à prix raisonnables, dans la vallée du Rhône septentrionale. Nous en avons eu un très bel exemple avec la Cuvée vieilles vignes d'Alain Voge lors de notre dégustation du 18
janvier dernier. Nous l'avons vécu une fois de plus avec la splendide
cuvée Chaillot de Thierry Allemand, présentée dans cette dégustation.
Voge, Allemand, sans oublier les petits bijoux qu'on retrouve aussi chez Courbis, Juge, Colombo et Clape (le grand maître de l'appellation) : les Cornas sont des vins de caractère plutôt que de finesse, mais la syrah peut s'exprimer dans ces vins avec autant de pureté et d'authenticité qu'elle manifeste dans les meilleurs vins de toute la région, y compris Côte Rôtie et Hermitage.
Pour plus d'informations
sur les résultats de cette dégustation, consultez le tableau ci-bas, ainsi
que mes notes de dégustation.
Les
vins sont toujours dégustés à l'aveugle.Les notes de dégustation sont
présentées selon le même ordre dans lequel les vins se sont retrouvés
une fois avoir été placés dans les sacs et mélangés pour obtenir un
ordre de service aléatoire.
Côte
Rôtie "côte blonde" 2001 Rostaing (731 596 – 112,00$)
Rubis, moyenne saturation. Nez mûr, aux notes de cerise, de poivre, de fumée,
plutôt discret, en s'oxygénant il gagne des nuances de caramel, témoignage
d'un passage en bois neuf. La bouche est souple et veloutée, plutôt
accessible, avec des saveurs de fruit rouge, de bonne acidité. C'est un vin
me laisse plutôt perplexe, il est de grande finesse, tout en dentelle,
c'est vrai. Mais il demeure plutôt superficiel et manque de la profondeur
et de la complexité qu'un vin de ce rang devrait avoir.
(*** - mai/04 - Fed)
St.
Joseph vieilles vignes "les roches" 2001, Tardieu Laurent
(10204461 – 66,00$)
Rubis-pourpre, très bonne saturation. Le nez exhibe une progression très
étonnante dans le verre : plutôt discret au début, avec des notes de
fruit noir et de prunes, il gagne une complexité et un charme irrésistibles,
avec des notes d'épices, de fruit mûr, de lavande, de chêne, des traces
de mine de plomb, signe d'un travail d'élevage de très grande qualité. La
bouche est soyeuse, finement astringente mais très équilibrée, avec une
belle finale de prunes et de chocolat. Un Saint Joseph de grande race, qui
mettrait dans sa petite poche bien des Côte Rôtie coûtant le double de
son prix. Superbe travail. AM : jusqu'en 2012.
(**** - mai/04 - Fed)
Côte
Rôtie 2001, Tardieu Laurent (10204390 – 143,00$)
Rubis-pourpre, très bonne saturation. Le nez est tout de suite très séduisant,
enivrant presque, avec des notes de poivre, de fruit confit, de violette,
d'olive, marqué par un boisé très exotique qui lui apporte des nuances de
coca cola. La bouche est souple, ronde, charnue, très cohérente avec le
nez, dotée d'une belle fraîcheur, de traces de mine de plomb, de fruit
noir crémeux, de poivre. Les tannins sont légèrement secs, mais le vin
possède une matière fruitée bien mûre qui finira par les enrober. C'est
un vin très séduisant, qui a besoin de gagner un peu d'allonge en fin de
bouche pour être digne d'un Côte Rôtie. Ça viendra, ça aussi, avec un
bref séjour en cave. AM : jusqu'en 2012.
(***
½ @ **** - mai/04 - Fed)
Cornas
"Chaillot" 2000, Thierry Allemand
Rubis-pourpre,
très bonne saturation. Ce vin offre vraiment un superbe nez de Cornas, avec
toute la virilité qu'on cherche dans les vins de cette appellation, la
chaleur et la maturité du millésime et de la complexité : les arômes de
liqueur de cassis et de mûres, possèdent des nuances poivrées, animales,
cuirées, d'olives et de fumée. La bouche est pleine et plutôt corsée,
avec des tannins fermes, très bien enrobées par une excellente matière,
qui rend le tout très gommé et parfaitement poli. Puissant mais équilibré,
viril mais très fin, c'est un vin très réussi qui saura vieillir! AM :
jusqu'en 2015.
(**** - mai/04 - Fed)
Côte
Rôtie 2000, Jamet (706 309 – 67,00$)
Rubis-grenat, très bonne saturation. Poivré, fumé, ce vin masque une
verdeur très discrète, avec des nuances de poivron vert qui s'entremêlent
à la violette, avant de se fondre dans les notes de prune mûre, d'olive et
de chêne. La bouche est pleine, plutôt tannique, possédant beaucoup de mâche
et de volume, avec des saveurs de bonne concentration qui offrent un mélange
de prunes et d'herbes et aboutissent dans une finale chocolatée et poivrée.
C'est un vin qui pourrait très facilement connaître des périodes très
austères au cours de son évolution. AM : jusqu'en 2015.
(**** - mai/04 - Fed)
Côte
Rôtie rose-pourpre 2000, Gaillard
Rubis-pourpre, très bonne saturation. Le nez est marqué par le chêne,
avec des nuances de mine de plomb et de fumée qui sont ubiquistes, écrasant
les subtiles notes de framboise poivrée qui complètent la palette
aromatique du vin. La bouche est ample et très nourrie, mettant en évidence
la chaleur du millésime, avec un fruit liquoreux, une matière très glycérinée
qui enrobe parfaitement la structure tannique. Un vin très riche, qui sait
garder une certaine distinction.
(***
½ @ **** - mai/04 - Fed)