Située dans la commune de La Morra, la maison Aurelio Settimo est une
entreprise familiale qui a été fondée en 1962. Les meilleures vignes de la
maison sont celles situées dans la zone "Rocche" où les sols
argilo-calcaires et l'excellente exposition permettent de produire des Barolo
de bonne facture, élégants et parfumés.
AURELIO
SETTIMO
Dans les millésimes exceptionnels, on y produit des minuscules quantités de Barolo Riserva. Le '99, produit en seulement 4000 exemplaires, est un excellent Barolo, profond, parfumé et très classique, que les amateurs de Barolo seraient bien avisés de mettre en cave.
La
maison Aurelio Settimo a aussi produit un Barolo 2002 qui se défend plutôt
bien, malgré les caprices climatiques de cette vendange peu chanceuse.
Tiziana Settimo précise que leur succès s'explique par l'orientation des
vignes de la maison, qui sont situées sur un versant de colline qui n'a pas
été touché par la grêle du 3 septembre 2002, qui a laissé des dommages
catastrophiques chez la plupart des producteurs de la région.
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Vins dégustés
en
rouge
Barolo
Riserva "Rocche" 1999, Aurelio Settimo
Seulement
4000 bouteilles de ce riserva ont été produites. C'est un barolo qui se
distingue immédiatement comme étant plus complexe et plus profond que le
reste de la gamme de cette maison, avec un caractère terreux, noble, aux
nuances d'épices et de tabac blond et un parfum discret de rose fanée. La
bouche est de corps moyen, élégante, avec une structure tannique finement
astringente, tissant une trame assez serrée et noble. Belle bouteille,
toujours dans le style tendre et élégant qui distingue les vins de cette
maison, mais nettement plus complet.
(****
- nov./07 - Fed)
Barolo
"Rocche" 2003, Aurelio Settimo
Mûr,
confit, légèrement balsamique, avec des notes de prune, d'épices et de cola
dans lesquelles on entrevoit un brin de surmaturité. La bouche est un peu
plus glycérinée que les millésimes précédents, avec une trame tannique
plus sèche, une matière plus ample, de bonne fraîcheur pour un 2003, avec
des saveurs de prune fraîche qui persistent.
(***
½ - nov./07 - Fed)
Barolo
"Rocche" 2002, Aurelio Settimo
Discret,
épicé, avec des notes subtiles de tabac blond. Bouche souple, équilibrée,
d'une chair ronde et dodue, avec des saveurs délicates de tabac qui
persistent. Il ne fera pas de vieux os, mais c'est assez bien fait pour 2002.
(***
- nov./07 - Fed)
Barolo
"Rocche" 2000, Aurelio Settimo
Joli
nez, très parfumé, épicé, floral, avec des notes d'oranger et de la prune
fraîche. Bouche de corps moyen, tendre et élégante, avec des tannins serrés,
très finement astringents et des saveurs de prune fraîche qui persistent.
(***
½ - nov./07 - Fed)
Autres notes disponibles dans nos archives
en
rouge
Barolo "Rocche" 1999, Aurelio Settimo
Rubis, bonne saturation. Assez aromatique, épicé, floral, avec des nuances de thé. La bouche est extrêmement astringente, abrasive, avec des saveurs de tabac et de thé.
(** - mai/03 - Fed)
Barolo "Rocche" 1997, Aurelio Settimo
Grenat, moyenne saturation. Très beau nez, complexe et animal, changeant sans arrêt, qui offre des notes de cassis et des nuances florales, des prunes et du basilic. L'attaque est ronde et de bonne chair, les saveurs de prunes sont fraîches et de bonne concentration, avec des tannins légèrement astringents qui précèdent une finale de bonne longueur, légèrement épicée. Assez léger pour le millésime, mais charmeur, complexe et surtout vendu à un prix très raisonnable (39$ à la LCBO).
(*** ½ @ **** - fév./02 - Fed)
Barolo 1999, Aurelio Settimo
Grenat, bonne saturation. Austère, végétal, astringent.
(** - mai/03 - Fed)
Barolo 1990, Aurelio Settimo
Un vrai Barolo, profond, chaud, mûr, terreux, viril, avec des notes de prunes macérées, de goudron, de tabac de Havane. La bouche est très cohérente, avec des tannins encore fermes, qui lui donnent une mâche solide, sèche, une belle concentration dans ses saveurs de prune, de tabac et de réglisse qui s'allongent en fin de bouche. Bien fait! AM Jusqu'en 2010+
(*** ½ - déc./05 - Fed)
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Federico