Une
mini-verticale de Condado de Haza
Il
y a un peu plus de trente ans, dans la petite ville de Pesquera, un dénommé
Alejandro Fernandez prenait le pari de révolutionner la viticulture
espagnole, qui à l'époque était connue principalement pour ses Rioja pâles,
souples et boisés.
Aux
yeux du monde, l'appellation de Ribera del Duero n'existait que pour les vins
mythiques de Vega Sicilia. Il semblait impensable qu'une nouvelle force
vinicole s'y développe, mais avec sa vision et son dévouement Fernandez créa
un vin qui est rapidement devenu l'archétype du vin espagnol.
Plus
coloré, mûr et riche en fruit qu'un Rioja, le Pesquera était un vin moderne
qui passait de 18 à 24 mois en barriques de chêne, contrairement aux vins de
Vega Sicilia qui y séjournaient parfois plus de 15 ans.
Les
vins de Pesquera ont rapidement gagné une notoriété internationale,
attirant l'intérêt de consommateurs de toute la planète sur la viticulture
ibérique et dictant ainsi ce qu'aurait du être dorénavant le bon vin
espagnol. Il n'est donc pas étonnant que, suite au succès de Pesquera, même
un domaine aussi renommé et historique que Vega Sicilia ait finit par
rajeunir sa production en créant le Alion.
Le
savoir-faire de Fernandez avec le tempranillo, ainsi que sa capacité d'en
tirer des vins savoureux et riches en caractère, lui permirent de se lancer
dans de nouveaux projets: Condado de Haza, Dehesa la Granja et El
Vinculo.
Le
premier de ceux-ci fut le Condado, un domaine de 200 hectares, près de la
ville de Haza, que Fernandez a racheté, parcelle par parcelle, dans les années
'80. Les pentes exposées plein sud, les sols de graves, d'argile et de gypse,
ainsi que la proximité du Duero, semblaient faire de cet endroit un site
optimal pour la production de vins de grande qualité.
Les
premiers 80 hectares de vigne furent plantés en 1989 et le premier millésime
fut l'excellent 1994, qu'on vinifia dans les chais de Pesquera. En effet,
Condado de Haza devint un domaine à part entière seulement en 1995, quand
les installations furent complétées.
Aujourd'hui,
Condado de Haza produit trois excellents rouges à base de tempranillo. Le
crianza est le vin de base, que nous connaissons bien au Québec. Il est suivi
par le Reserva, dont le millésime 2000 est disponible en Ontario (LCBO 672
709 – 37,00$). Finalement, le Alenza, une sélection de vieilles vignes dont
le nom est une synthèse entre ceux d'Alejandro Fernandez et de sa femme
Esperanza.
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en
rouge
Ribera
del Duero Condado de Haza 2003, A. Fernandez
(SAQ 978 866 – 23,45$)
Rubis-pourpre,
très bonne saturation. Nez très mûr et intense, avec des notes assez caractéristiques
de prune fraîche et de fruits noirs acidulés, aux relents de lait de coco.
Bouche mûre, ample et de très bonne densité, soutenue par une belle fraîcheur
de fruit, une chair voluptueuse et des tannins mûrs qui le rendent très
velouté et fluide. Très belle réussite. On pourra l'apprécier pendant
plusieurs années.
(***
½ - juill./06 - Fed)
Ribera
del Duero Condado de Haza 1997, Alejandro Fernandez
Il
semble un peu plus réticent que le '95 en ce moment, peut-être parce qu'il
est encore un peu fermé, peut-être aussi car le bouchon de cette bouteille
était un peu sec… Son nez offre des notes de prune et de fruits noirs, mais
avec une réticence un peu fâcheuse. La bouche semble plus pure et
expressive, on y retrouve un beau caractère de fruits noirs, de belle fraîcheur,
aux relents minéraux de graphite, avec une finale de très bonne persistance,
sur des notes de prune.
(***
@ *** ½ - juill./06 - Fed)
Ribera
del Duero Condado de Haza 1996, Alejandro Fernandez
Rubis,
très bonne saturation. Prune, fumée, d'une discrète vitalité, il semble être
exactement à mi-chemin entre le '97 et le '95 non seulement pour l'ordre
chronologique mais aussi en ce qui concerne leur évolution. La bouche possède
un fruité assez pur et un grain assez fin, légèrement astringent. Un peu
plus de poids en fin de bouche ne lui aurait pas fait de tort.
(***
@ *** ½ - juill./06 - Fed)
Ribera
del Duero Condado de Haza 1995, Alejandro Fernandez
Rubis,
très bonne saturation. Il offre un très beau nez, avec des notes fumées, très
subtilement viandées, qui dominent un fruit mûr, encore très frais et d'une
belle vitalité La bouche est souple, de bonne matière. Avec des saveurs de
prune fraîche, sucrée, de bonne acidité, une chair souple et une belle
persistance en fin de bouche sur des notes de prune. Il est en pleine forme et
tout laisse croire qu'on pourra l'apprécier pendant encore quatre à six ans.
(***
½ - juill./06 - Fed)
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Federico