Châteauneuf
du Pape "Chaupin" 2004, Domaine de la Janasse
Cette cuvée, qui prend son
nom du lieu-dit "chapoin," est issue entièrement de grenache, dont
les plus vieilles vignes ont près de 100 ans. Très mûre, offrant des notes
de fruit noir, mûres, cola et de réglisse, elle est dotée d'une bouche très
généreuse, ample et mûre, riche, mais fine et de bonne acidité, avec une
longue finale épicée et réglissée. Sa
souplesse la rend accessible, mais la richesse de sa matière suggère de lui
laisser le temps de se bonifier un peu. AM: jusqu'en 2020.
(**** - déc./07 - Fed)
Châteauneuf
du Pape "Cuvée Réservée" 2000, Domaine du Pégau
Rubis, bonne saturation.
Superbe nez, très parfumé, avec des notes d'olive et de cerise confite qui
ramènent directement dans le midi français. La bouche est élégante, mais
aussi dotée de tannins fermes et serrés qui se coagulent en milieu de
palais, des saveurs de bonne fraîcheur, avec du kirsch, de l'olive et du
chocolat, qui persistent en fin de palais. Encore très jeune.
(**** - nov./07 - Fed)
Côtes
du Rhône "la sagesse" 2004, Gramenon
Des très vieilles vignes de
grenache (70 ans), un grand millésime, un vin très pur, embouteillé sans
filtration, ni sulfitage. Le résultat est un Côtes du Rhône à la robe
rubis très brillante, presque bleutée, offrant un nez d'une grande pureté
dans lequel on devine tout de suite, même à l'aveugle, le style "sans
soufre" avec ce bouquet très naturel, parfaitement inaltéré, d'une
grande fraîcheur, aux arômes de poivre, noyau de cerise et de fruit noir. La
bouche est souple, ample et très aérienne, avec une merveilleuse texture, très
tendre, tout en finesse, animée par une parfaite acidité, d'un fruit
croquant et pur, très légèrement poivré. C'est vraiment très rafraîchissant
et ça change les idées! Mais il y a vraiment beaucoup de matière en
suspension et je vous suggère de traiter la bouteille avec la plus grande délicatesse
et de la décanter avent le service.
(*** ½ @ **** - déc./07 -
Fed)
Gigondas
"Cuvée Florence" 1998, Domaine les Gouberts
Rubis-grenat, très bonne
saturation. Très intense, complexe, capiteux, avec des arômes de prune, de
fruits secs, d'herbes et de tabac, qui possèdent un caractère puissant et
liquoreux. La bouche est ample, de bonne matière, avec une structure encore
plutôt ferme, aux tannins fins, bien polis, des saveurs de prunes, de kirsch
et de fruits secs, une finale persistante, aux relents de chocolat noix et de
cigarillos à la vanille.
(*** ½ - déc./07 - Fed)
Gigondas
2003, Domaine Les Pallières (SAQ 917070 - 33,25$)
Rubis, bonne saturation. Beau
nez, débute sur des notes de prune et de poivre, évolue vers l'olive et la
garrigue. La bouche est de corps moyen, mais très savoureuse, avec un milieu
de palais serré et de bonne mâche et un caractère réglissé intense, qui
persiste dans la longue finale chaleureuse.
(*** ½ - déc./07 - Fed)
Cannonau
di Sardegna Riserva "Inu" 2003, Contini (SAQ 10675191 - 41,50$)
Rubis, très bonne
saturation. Mûr, profond, d'une agréable douceur, avec des notes de cerise
noire et de poivre, qui se présentent dans un caractère très moderne,
confit, gommé. La bouche est dense, veloutée, de très bonne matière, avec
des saveurs de fruit noir, de cuir et d'épices, un milieu de palais de bonne
mâche, très savoureux, avec une longue finale réglissée. Très moderne,
c'est cher pour du cannonau mais il est plutôt réussi!
(*** ½ - déc./07 - Fed)
St.
Chinian "lo tabataïre" 2000, Domaine du Tabatau
Grenache (50%), syrah (20%)
et carignan (30%). Joli nez, encore jeune et de bonne vitalité, avec des
belles notes de fruits rouges et de prune, aux relents poivrés. Bouche de
corps moyen, veloutée, sphérique, avec des tannins encore légèrement
astringents mais de bonne finesse, aboutissant en une finale légèrement réglissée
où le fruit et les notes épicées s'allongent avec conviction.
(*** ½ - déc./07 - Fed)
Priorat
"les terrasses" 2004, Alvaro Palacios (SAQ 10253618 – 37,00$)
Rubis, très bonne
saturation. Chaud, profond, liquoreux, avec des notes de kirsch, de prunes, de
fruits secs, herbes aromatiques et de goudron, les effluves d'alcool abondent.
Bouche ample, mûre, assez fluide en attaque, avec des tannins légèrement
astringents en milieu de palais et une finale chaude, alcooleuse, mais très
persistante, aux nuances de réglisse, d'herbes et de menthol. Un vin
maladroit et très alcooleux pour le moment, qui est toutefois doté d'une
certaine complexité et semble posséder un bon potentiel d'amélioration. Il
faudra lui laisser du temps.
(*** @ *** ½ - déc./07 -
Fed)
Grenache
Old Vines Clarendon Hills Blewitt Springs Vineyard 1999, Clarendon (SAQ
10365038 - 60,00$)
Rubis-grenat, bonne
saturation. Discret, légèrement végétal, avec une fine complexité de cèdre,
d'épices, de bois de santal. Bouche très dense, bien glycérinée, presque
sucrée, avec des saveurs de fruits secs et d'épices, de prune et de goudron,
subtile, persistante, avec une belle finale chocolatée. Dense, mais pas
excessivement lourd, c'est un vin intéressant mais beaucoup trop cher pour ce
qu'il offre, de plus il semble d'évolution précoce.
(*** @ *** ½ - déc./07 -
Fed)
Gigondas
"la gille" 2004, Perrin
Rubis, bonne saturation. Nez
un peu vague, avec des notes animales, sur un fond terreux et un fruit de
prune. Bouche de corps moyen, délicate, veloutée, avec un caractère réglissé
assez persistant.
(*** - déc./07 - Fed)
Collioure
"Coume Pascole" 2000, Domaine de la Rectorie
Discret, un peu évasif, il
possède un fruit de prune, avec des arômes poivrés, légèrement herbacés,
fumés. La bouche est de bonne matière, mais encore une fois il y a un manque
de définition, avec une fin de palais où se manifestent des saveurs de prune
et de réglisse, de bonne intensité, se prolongeant dans la finale
chaleureuse. Un peu plus de définition et de complexité ne lui auraient pas
fait de mal.
(*** - nov./07 - Fed)