Malgré
les réticences par rapport à ce millésime de grandes chaleurs, il faut
dire que cette dégustation a été un un succès retentissant auprès de tous les
participants, ce qui est une bonne indication que les producteurs de la Vallée du Rhône septentrionale ont su tirer leur épingle du jeu dans un
millésime difficile à gérer.
Pas
contre, il faut absolument dire un mot ou deux sur l'acidité des vins... demandez
à n'importe quel producteur s'il a eu besoin d'acidifier en 2003. Je l'ai
fait souvent! Rares sont ceux qui ont répondu par l'affirmative. Pourtant,
s'il y a eu une constante dans cette dégustation de vins du Rhône 2003,
c'est les commentaires des participants sur les niveaux d'acidité des vins,
des acidités souvent mal "dosées" qui, vin après vin,
finissaient par brûler le palais.
La
grande surprise du premier volet a été l'excellente performance de la
"Syrare" du Domaine Gallety, un vin aussi moderne que pur, qui a
séduit la majorité du panel par sa complexité exotique, devançant ainsi
le Crozes de Tardieu-Laurent, un vin techniquement parfait, comme
d'habitude, mais un peu prévisible. La Syrare a aussi nettement déclassé
la "landonne" de Rostaing, vin auquel l'oncle Bob (Parker) a
accordé l'exorbitante note de 97%!
Dans
le deuxième volet, le panel a pu apprécier tout le caractère des vins de
Cornas, une appellation injustement déléguée au deuxième rang dans la
hiérarchie vinicole de la région! Ce fut une très belle bataille entre la
puissance monumentale du "Granit 60" de Paris et la finesse du
"Vieilles vignes" de Voge. Comme c'est souvent le cas avec notre
groupe, la finesse a gagné. Mais dans l'ensemble, le volet des Cornas
était des plus homogène!
Pour
plus de renseignements sur les résultats de cette dégustation, veuillez
consulter le tableau ci-bas, ainsi que mes notes de dégustation.
Les
vins sont toujours dégustés à l'aveugle. Les notes de dégustation sont
présentées selon le même ordre dans lequel les vins se sont retrouvés
une fois avoir été placés dans les sacs et mélangés pour obtenir un
ordre de service aléatoire.
Crozes-Hermitage vielles vignes 2003, Tardieu Laurent
Rubis-pourpre, très bonne saturation. Mûr, parfumé, il offre des arômes de confiture aux cerises, avec des nuances de chêne qui gagnent des notes de plus en plus insistantes de mine de plomb, ainsi que de toffee et de chocolat. Bouche de bonne ampleur, dense et très savoureuse, avec des saveurs d'épices et de minéral, ainsi que le chêne et la mine de plomb qui sont encore une fois prépondérants, les tannins sont fins et bien enveloppés et l'acidité plutôt bien "dosée." C'est un Crozes très agréable, mais il laisse l'impression d'un vin plus technique que réellement complexe.
(*** ½ @ **** - oct./06 - Fed)
Hermitage "le rouet" 2003, Jean Luc Colombo (SAQ 10222539 – 72,00$)
Rubis-pourpre, très bonne saturation. Chaud, mûr, chocolaté, avec des arômes de prune mûre, de cerise et de noix. La bouche est de très bonne densité, très veloutée, élégante,
soutenue par une acidité bien "dosée," avec des saveurs subtiles de
framboise et de poivre, accompagnées d'une fine minéralité qui est très pertinente au terroir, avec des tannins très fins, serrés et légèrement astringents. Belle bouteille.
(*** ½ @ **** - oct./06 - Fed)
Côte Rôtie "la landonne" 2003, René Rostaing
Rubis-pourpre, très bonne saturation. Nez plutôt sauvage, marqué par des arômes végétaux qui évoquent le buis et la rafle, sur un fond de fruits noirs, de cerise et de sucre brun. La bouche est de bon volume, mûre, de bonne acidité, avec des tannins astringents, une présence un peu monolithique et une finale qui tourne vers le sucré, avec des saveurs de cerise très mûre, de chocolat et de cassonade.
(*** ½ - oct./06 - Fed)
Côtes du Vivarais "Syrare" 2003, Domaine Gallety
Pourpre, très bonne saturation. Très complexe, exotique, les nez est un coffret à épices dans lequel triomphent les trois poivres et auquel s'ajoutent des arômes de framboise, de violette, de chêne, ainsi que des relents animaux. La bouche est très stimulante, ample, voluptueuse, vibrante d'acidité et de
saveurs de framboise, d'épices, de poivre, le tout étant de très bonne concentration, avec une très longue finale épicée. Un vin moderne, réellement complexe, une excellente réussite!
(**** - oct./06 - Fed)
Cornas "Granit 60" 2003, Vincent Paris
Monumental! Sa robe pourpre, d'excellente saturation, est déjà un bon indice de la grande matière de ce vin extrêmement mûr et profond, aux arômes de sirop de framboise, d'herbes, d'olive, de réglisse et d'asphalte. La bouche est d'une richesse impressionnante, dense et de grande maturité, c'est un véritable sirop de fruits
noirs, aux accents d'herbes, d'épices et d'olive noire, avec une finale épicée de très bonne longueur. Un vin très imposant, dont il sera intéressant de suivre l'évolution.
(**** - oct./06 - Fed)
Cornas "les ruchets" 2003, Jean Luc Colombo
Pourpre, très bonne saturation. Très fermé, le nez offre des arômes de fumée et de minéral, vraiment très discrets et subtilement boisés, il évolue lentement vers la violette. La bouche est compacte et assez structurée, aux tannins assez fermes mais
nobles; mûr, chocolaté, minéral, un brin austère, il faudra l'attendre.
(*** ½ @ **** - oct./06 - Fed)
Cornas 2003, Thierry Allemand
Pourpre, excellente saturation. Profond, de grande maturité, offrant des arômes de sirop de fruits noirs, aux nuances fumées, minérales, d'olive. L'attaque est très riche, la bouche est compacte, aux tannins fins, serrés, elle possède une matière dense, sucrée, beaucoup de fruit noir et une acidité bien soutenue. Un vin complet.
(*** ½ @ **** - oct./06 - Fed)
Cornas "les vieilles vignes" 2003, Alain Voge (SAQ 918
367 - 55,00$)
Rubis, bonne saturation. Beau nez, frais, complexe, plus expressif que les autres vins de l'appellation, avec des arômes de cerise confite et de sorbet à la fraise, aux nuances de violette, d'épices et de camphre. La bouche est plutôt tendue, avec des tannins très fins, bien serrés, bonne acidité, des saveurs qui vont du terreux au minéral, avec du tabac et de la réglisse, longue finale, sur des notes de cerise sucrée et d'épices. Un vin bien construit, qui semble un brin plus évolué que ses pairs mais qui offre beaucoup de finesse et de personnalité.
(**** - oct./06 - Fed)
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Federico