Avant
de mettre le mot fin à la saison 2004/2005, nous sommes retournés en
France, dans le midi, question d'effectuer une deuxième évaluation du
millésime 2001, qui a été très réussi aussi bien dans le Rhône-sud,
qu'en Provence et dans le Languedoc.
Notre
dégustation du mois d'avril 2004 nous avait déjà permis d'apprécier
l'excellente qualité de nombreux vins de Châteauneuf du Pape, dont les
Vieux Donjon, Clos des Papes, Beaucastel et Vieux Télégraphe. Cette
fois-ci nous nous sommes élargis un peu pour couvrir aussi quelques vins
d'appellations avoisinantes dont, tout premièrement, le Bandol.
Le
millésime 2001 a été une très belle réussite à Bandol et les deux vins
présentés dans le premier volet (servis à la double aveugle) en étaient
une belle démonstration. Riches, mûrs, avec des gradations alcooliques de
14,5 à 15% mais parfaitement équilibrés. La cuvée classique du Domaine
Tempier s'est imposée sur le Château de Pibarnon par quelques votes,
surtout grâce à sa grande maturité et sa générosité de
caractère.
Dans
le deuxième volet nous quittons Bandol et traversons les Bouches du Rhône
pour atteindre les Costières de Nîmes et puis, juste un peu plus loin, au
nord de Montpellier, le Pic Saint Loup. Ici nous trouvons les vins du
Domaine de l'Hortus, dont l'excellente Grande Cuvée qui s'est
malheureusement inclinée à un magistral vins des Costières de Nîmes
signé Tardieu Laurent. Ce dernier a carrément épaté les membres du jury
avec son caractère parfaitement provençal et a remporté une solide
majorité.
Finalement,
nous sommes retournés en plein Rhône avec un volet qui nous offrait
quelques unes des expressions plus élégantes de l'appellation
Châteauneuf: Rayas et Charvin.
Pour
terminer la saison sur une note plus que positive, nous sommes tombés sur
une bouteille de Rayas en état de grâce, qui a séduit notre panel presque
à l'unanimité, ne laissant aucune chance à la compétition. Un très
grand vin, dont je vous invite à lire les notes de dégustation plus bas.
Pour
plus d'informations sur les résultats de cette dégustation, consultez le
tableau ci-bas, ainsi que mes notes de dégustation.
Les vins sont toujours dégustés
à l'aveugle.Les notes de dégustation sont présentées selon le même
ordre dans lequel les vins se sont retrouvés une fois avoir été placés
dans les sacs et mélangés pour obtenir un ordre de service aléatoire.
Bandol 2001, Domaine Tempier
Rubis-pourpre, très bonne saturation. Mûr et complexe, offrant un caractère de framboise très mûre, qui évolue rapidement vers de notes plus marquées par le mourvèdre, avec un caractère terreux de garrigue, d'olive, de fruits secs et de chocolat en poudre. La bouche est ample et de bonne matière, dense, dotée de tannins fermes mais très fins qui lui confèrent une étoffe bien serrée et une très belle mâche en milieu de palais, des saveurs très épicées et réglissées, de très bonne concentration, avec des nuances de prunes et de chêne. La finale est intense et longue et retourne sur les épices et la réglisse. Un vin plein, intense et viril, dont l'ahurissante gradation alcoolique (15%) est parfaitement intégrée. Il sera intéressant de suivre son évolution.
(**** - mai/05 - Fed)
Bandol 2001, Château de Pibarnon (SAQ 480 335 – 44,50$)
Rubis, très bonne saturation. Complexe, élégant, doté d'une fraîcheur intrigante au nez, avec des notes d'anis et d'épices qui laissent filtrer des nuances plus poivrées et végétales, avec du fenouil et puis même du poivron vert. La bouche possède une matière mûre et de bonne densité, avec des tannins très fins, légèrement astringents, des dimensions très classiques et beaucoup d'équilibre. Très beau vin, plus élégant et réservé que la plupart des autres bandols de ce millésime.
(*** ½ @ **** - mai/05 - Fed)
Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup "Grande Cuvée" 2001, Domaine de l'Hortus (SAQ 10269775 – 32,75$)
Complexe mais un peu plu en retrait que la bouteille dégustée l'an dernier, ce vin offre des notes de cerise très mûre sur un fond légèrement faisandé, puis une fraîcheur très agréable de violette, de poivre, d'anis et d'herbes. Il semble avoir complètement intégrés le boisé qui le marquait en jeunesse. La bouche est mûre, ample et veloutée, très équilibrée, avec une belle chair souple et suave, une fruité mûr et profond de cerise et de prune, savoureux et très persistant en fin de bouche. Toujours très réussie cette Grande Cuvée, elle n'est pas donnée mais c'est définitivement un des meilleurs vins de tout le Languedoc.
(*** ½ @ **** - mai/05 - Fed)
Costières de Nîmes 2001, Tardieu Laurent (LCBO 740 209 – 38,95$)
Quel nez! Il ne pourrait être plus provençal. Poivré, avec des nuances d'olive et de goudron, il dégage après quelques minutes d'aération des notes de thym et de romarin d'une netteté et d'une intensité que je n'avais rencontrées auparavant. La bouche est très soyeuse et bien cousue par des tannins très fins et à peine astringents, l'attaque mûre et de très belle fraîcheur ne laisserait jamais soupçonner les 15,5 degrés d'alcool que possède le vin, qui évolue vers un milieu de palais ample et savoureux et gagne ensuite très rapidement en intensité et en profondeur pour aboutir à une finale très impressionnante, goudronnée, réglissée et vraiment très longue. Un vin infiniment plus complexe que bien des Châteauneuf, ce vin est un ultérieur témoignage de la grande réussite que le duo Tardieu-Laurent a connu à travers toute leur gamme en 2001. Excellent!
(**** - mai/05 - Fed)
Châteauneuf du Pape 2001, Domaine Charvin
Rubis, très bonne saturation. Il débute avec beaucoup de discrétion et de finesse, avec des notes de liqueur de cerise, de prune fraîche, d'épices, de violette et de caramel, puis, sa complexité semble gagner de vigueur et de profondeur. La bouche est très élégante, ample, fluide, très soyeuse, avec une belle matière fruitée, des saveurs de cerise, de prune, de réglisse et de poivre, des tannins légèrement astringents qui lient le tout ensemble et une très longue finale chaleureuse et épicée. Un vin de finesse et d'élégance, dont il ne faudrait pas sous-estimer la matière et la vigueur. Très grande réussite, on pourra l'apprécier pendant bien des années. AM: jusqu'en 2016.
(**** @ **** ½ - mai/05 - Fed)
Châteauneuf du Pape 2001, Château Rayas (SAQ 727 578 – 149,00$)
Quel nez! Quelle subtilité! Ce Rayas possède un charme et une finesse à en perdre la raison. Ne vous laissez pas tromper par sa robe de saturation moyenne, déjà légèrement évoluée, humez plutôt son magnifique nez, expression de grenache d'une pureté désarmante, doux et délicat, aux notes de kirsch, subtilement faisandées et enrobées d'herbes, avec des nuances très fines de rose fanée. La bouche est ample, de corps moyen mais dotée d'une belle chair mûre et bien glycérinée, d'un velours et d'une élégance sublimes. Quelle grâce! Ses saveurs, subtiles mais fort complexes, offrent un mélange de prune fraîche, d'herbes et d'olives mûres, avec un soupçon de noix muscade. Multidimensionnel et très long, ce Rayas est un vin on ne pourrait moins commercial, c'est une expression d'un terroir unique qui parle avec la douceur et la délicatesse d'une caresse. Et on ne se lasserait jamais de l'écouter …
(**** ½ - mai/05 - Fed)
Côtes du Rhône 2001, Château de Fonsalette (SAQ 706 606 – 67,00$)
Rubis-grenat, bonne saturation. Nez fumé, acidulé, avec un caractère d'étable et de fumier et une subtilité faite de nuances de cuir, de réglisse, avec des accents provençaux. La bouche est ronde, de bonne matière, avec des tannins fins qui lui donnent une belle tenue, des saveurs de prunes et de réglisse qui faisandent très légèrement et persistent en fin de bouche. Belle bouteille, mais je lui ai préféré de loin la cuvée syrah.
(*** ½ - mai/05 - Fed)
Châteauneuf du Pape 2001, Domaine d'Usseglio (SAQ 10257521 – 46,00$)
Rubis-grenat, bonne saturation. Nez fumé, animal et légèrement âcre par moments, évoquant l'odeur d'un cheval ayant couru, avec un fruit de prune et des notes de cuir et d'herbes, évoluant vers le champignon. La bouche est ronde, de corps moyen, plutôt soyeuse, aux saveurs de prunes et de cuir qui possèdent le même caractère animal, quoiqu'un peu moins prononcé. Savoureux et plutôt long.
(*** ½ - mai/05 - Fed)