Crus
bourgeois 2000
Quand un millésime de la trempe des 2000 se présente, avant de se ruiner
avec les étiquettes de prestige, un consommateur averti fait le plein de
plus petits vins, les aubaines. On dit souvent que le bordeaux est un vin
d'aristocrates, de bourgeois, mais ce volet a démontré clairement qu'il y
a encore de très bon achats à faire dans le bordelais, surtout dans le
Médoc. Avec des crus bourgeois de cette qualité je ne vois pas pourquoi un
consommateur irait payer trente dollars pour un cabernet sauvignon du
nouveau monde. Pour moins de quarante dollars, le Château Citran vous offre
un bordeaux charpenté, complexe et de grand raffinement, comme on n'en
trouve nul part ailleurs qu'à Bordeaux. Il n'est pas surprenant qu'il ait
remporté le premier volet haut la main. Ce qui n'enlève rien aux autres
vins de ce volet, surtout au Lilian Ladouys, avec son bouquet absolument
irrésistible. Et quoi dire du Lousteauneuf? Sûrement une des meilleures
aubaines de l'année.
Deuxièmes
vins 2000
Avec leurs étiquettes arborant les noms de Châteaux de grande renommée,
les deuxièmes vins peuvent offrir aux consommateurs une seule chose qui
puisse justifier leur prix souvent trop dispendieux : un bref aperçu de ce
qu'il pourrait il y avoir dans le grand vin du même château. Sous cette
optique, le seul vin de ce volet qui a bien remplit sa tâche est le Bahans
Haut Brion. La finesse de son grain, ainsi que son élégance, sont tout à
fait typiques du grand vin de Haut Brion et lui ont permis de gagner ce
volet avec mérite. Plutôt décevant, fade et dépourvu de personnalité,
le Clos du Marquis n'avait rien à voir avec le grand vin du Château
Léoville Las Cases, ce qui ne lui a quand même pas empêché de ramasser
quatre votes et de se classer deuxième dans ce volet.
St.
Émilions 1999
Les vins de ce volet étaient probablement déjà entrés dans leur phase de
mutation. Rien d'autre ne pourrait justifier leur diversité. S'ils avaient
été servis complètement à l'aveugle, plusieurs dégustateurs auraient
pris le Pavie Macquin pour un vin italien, avec ses notes de prunes et de
mélasse. Encore plus étonnant et atypique, il aurait été impossible de
distinguer le Pavie Decesse d'une Côte Rôtie tellement son nez était
poivré. En général, les vins exprimaient bien la puissance du millésime
1999 dans le Libournais : beaucoup de chaleur et de matière, mais aussi un
certain raffinement dans le fruit, surtout pour Decesse et Quinault. Le
Pavie Macquin, avec son évolution prématurée, m'a rappelé certains
millésimes de Tertre Roteboeuf (e.g. le 1994) qui nous ont tant déçus en
jeunesse, mais qui se sont corrigés pas la suite.
Pour
plus d'informations sur les résultats de cette dégustation, consultez le
tableau ci-bas, ainsi que mes notes de dégustation.
Les
vins sont toujours dégustés à l'aveugle.Les notes de dégustation sont
présentées selon le même ordre dans lequel les vins se sont retrouvés
une fois avoir été placés dans les sacs et mélangés pour obtenir un
ordre de service aléatoire.
Haut-Médoc
2000, Château Citran
Rubis-pourpre, très bonne saturation. Le nez est très luxueux, avec des
notes de chêne neuf passablement grillé et de torréfaction. Il offre
aussi un joli fruité, aux nuances de cassis et de mûres qui prennent
plus d'ampleur après une certaine oxygénation. L'attaque est de bonne densité,
avec un beau milieu de bouche, assez serré et épicé, aux tannins très
fins, légèrement astringents, et une finale de bonne intensité à la
liqueur de cerise. Un vin très complet! AM : 2012 @2018.
(*** ½ @ **** - mars/04 - Fed)
Haut-Médoc
2000, Château Lousteauneuf
Rubis-grenat, bonne saturation. Le nez est marqué par des notes de chêne
neuf, avec des nuances fruitées plutôt agréables, mais aussi des traces végétales
évoquant le gazon mouillé. L'attaque est assez souple, fruitée et fluide,
avec une matière fruitée de bonne concentration, marquée par le chêne,
des tannins un peu rêches mais bien enrobés et une finale appréciable,
aux nuances de chocolat et de prune. Pour la modique somme de 25$ ce vin
constitue sans doute une superbe aubaine, même s'il ne possède pas autant
d'ampleur en bouche que les meilleurs crus bourgeois. AM : 2009 @2014.
(*** @ *** ½ - mars/04 - Fed)
St.
Estèphe 2000, Château Lilian Ladouys
Rubis-pourpre, très bonne saturation. Le nez offre un fruité suave,
absolument enivrant, très mûr et frais, avec des notes de crème de cassis
et de framboise, aux nuances de violette et de schnaps aux pêches. En
bouche, il possède une solide structure, aux tannins très fermes et
passablement astringents, enrobés d'une matière fruitée généreuse,
faisant preuve d'une profondeur très appréciable. Étonnamment robuste pour un vin qui
contient 55% de merlot dans son assemblage, ce Lilian Ladouys sera de bonne
garde. AM : 2010 @2016.
(*** ½ - mars/04 - Fed)
St.
Julien "Clos du Marquis" 2000, Château Léoville Las Cases
Rubis-pourpre, très bonne saturation. Plutôt discret, le nez exprime avec
réticence ses notes de fruit mûr, de prune fraîche, de tabac et d'herbes,
qui sont marquées par un joli caractère de lavande. Il évolue très
lentement dans le verre et finit par
donner le meilleur de lui-même seulement après une heure. La bouche est de
corps moyen, très soyeuse, légèrement astringente, subtilement minérale.
Son manque de profondeur et de concentration me laissent un peu perplexe. Ce
vin a pourtant reçu des critiques très élogieuses par des publications très
renommées. Peut-être une variation de bouteille?
(*** - mars/04 - Fed)
Pauillac
2000, Société Civile du Château Latour
Rubis-pourpre, bonne saturation. Légèrement sulfureux au début, avec des
notes un peu animales, de basse-cour, il finit par gagner des nuances appréciables,
quoiqu'un peu primaires, de fruit bien mûr. La bouche possède beaucoup de
volume, très large et veloutée, avec des tannins mûrs, très bien intégrés
et un fruité très mûr presque sucré. Il ne possède pas la complexité
que devrait offrir un vin de 60$ mais son équilibre et sa matière généreuse
me laissent croire que ça pourrait se corriger avec un vieillissement à
moyen terme. AM : jusqu'en 2012-2014.
(*** @ *** ½ - mars/04 - Fed)
Pessac-Léognan
"Bahans Haut Brion" 2000, Château Haut Brion
Rubis, bonne saturation. Plutôt discret mais très raffiné, le nez offre
des notes de fruit bien mûr, framboise, avec des nuances mentholées qui
lui donnent vraiment beaucoup d'attrait. La bouche est veloutée, onctueuse,
très fine et élégante, avec un grain très racé, digne des meilleurs
crus classés. Sa finale aux nuances de tabac est de bonne longueur.
Vraiment une très belle bouteille, qui justifie en quelque sorte son prix
de 85$. AM : jusqu'en 2012-2014.
(**** - mars/04 - Fed)
St.
Émilion 1999, Château Pavie Macquin
Rubis-grenat, très bonne saturation. Le nez est étonnamment évolué, avec
des notes de prunes, de sucre brun et de mélasse. La bouche est ample, épicée,
avec des saveurs de prunes et de tabac, des tannins astringents et une
finale alcooleuse. Un peu rustique et plutôt décevant, pour le moment. À
revoir.
(*** - mars/04 - Fed)
St.
Émilion 1999, Château Pavie Decesse
Rubis-pourpre, très bonne saturation. Les arômes du vin sont marqués par
des notes très nettes de poivre noir en grains, il y a aussi un joli caractère
de fruit noir très mûr, avec du chêne neuf et du caramel, mais c'est le
poivre qui domine le nez. L'attaque est ample, très mûre, avec des saveurs
de fruits noirs sauvages et de poivre, le tout étant de très bonne concentration,
avec beaucoup de volume et de fruit. Un peu atypique pour le moment, mais
c'est une très belle bouteille. AM : 2011 @2019.
(**** - mars/04 - Fed)
St.
Émilion 1999, Château Quinault l'Enclos
Rubis, très bonne saturation. Plutôt herbacé et austère au début, il
faut le sortir de son sommeil pour obtenir des notes de fruit noir très
pur, marquées par des nuances de violette et de chêne neuf. L'attaque est
ample, la bouche possède beaucoup de matière, une chair veloutée, des
tannins assez fermes, mais bien enrobés, des saveurs de fruit noir et une
finale un peu austère mais longue et complexe, avec des nuances de mine de
plomb et de tabac. Un St. Émilion très puissant, mais équilibré et
complet. Très réussi, il sera de bonne garde. AM : 2011 @2019.
(**** - mars/04 - Fed)