Une
très belle dégustation, des vins de très bonne qualité, parfois
excellents, qui ont finalement réussi à nous faire oublier ce qui sembler
devenir le refrain de la soirée : le prix des vins.
En
quelques années seulement, le prix de la plupart des vins que nous avons
comparés lors de cette dégustation a augmenté de 50%, parfois plus. S'il
reste encore de très bons achats à faire aux pieds du Castel Papal, il
faut souligner que l'appellation de Châteauneuf du Pape n'est plus la
source d'aubaines flagrante qu'elle était jusqu'à tout récemment. La
plupart des meilleures bouteilles ont franchi le cap des 50$, Beaucastel
s'approche tranquillement des 80$, je veux bien croire que le dur travail
des vignerons doit être justement récompensé, mais à ce prix ça
commence à être difficile de stocker notre cave de bons millésimes.
Toutefois,
il reste encore des exceptions, notamment le Galet des Papes.
Malheureusement, ce vin n'est disponible qu'en Ontario, mais on peut
facilement s'en procurer à travers le "Classics catalogue" de la
LCBO. Le 2000 (36,00$) était un autre magnifique Châteauneuf, riche,
intense et très typé, qui confirmait l'excellente impression que m'avait
fait le 1998 il y a deux ans.
En
général, tous les vins de la dégustation se sont montrés d'excellente
maturité, riche, séveux et très glycérinés. La qualité du millésime
ne fait aucun doute et les producteurs qui
ont été capables de contrer les excès de chaleur du millésime ont
produit des vins magnifiques.
Il
faut noter que, selon l'avis de tous les présents, les vins du deuxième
volet étaient nettement plus colorés, riches et profonds que ceux du
premier. Le tableau et les notes de dégustations vous en diront plus sur le
caractère des vins.
Les
vins sont toujours dégustés à l'aveugle. Les notes de dégustation sont
présentées selon le même ordre dans lequel les vins se sont retrouvés
une fois avoir été placés dans les sacs et mélangés pour obtenir un
ordre de service aléatoire.
Châteauneuf
du Pape "la crau" 2000, Vieux Télégraphe (967 067 - 52,00$)
Rubis pourpre de très bonne saturation. Très joli nez, avec un fruit mûr
et très attrayant, presque exotique dans sa maturité et ses complexes
nuances florales, puis très provençal, grâce aux nuances d'olives et de
truffes. La bouche est dense et veloutée, souple et de très bonne maturité.
Les tannins sont très fins et se raffermissent dans la finale de tabac et
goudron, plutôt chocolatée et de bonne longueur. Très différent de la
bouteille goûtée il y a à peine deux mois. AM : 2004 @ 2009.
(*** ½ - mars/03 - Fed)
Châteauneuf
du Pape 2000, Clos des Papes (964 825 - 51,50$)
Rubis grenat de très bonne saturation. Mûr et chocolaté, avec des notes
de prunes, d'épices, d'herbes provençales et des nuances de lavande. Très
complexe et typé, mais aussi subtil et doté d'une certaine distinction. La
bouche est très élégante, dense et veloutée, sans aucune aspérité,
avec des saveurs de prunes et de chocolat. Déjà très accessible, mais je
crois que son fruité généreux et son excellent équilibre lui permettront
de se développer très positivement et de gagner en complexité.
(*** ½ @ **** - mars/03 - Fed)
Châteauneuf
du Pape 2000, La Nerthe (917 732 – 57,75$)
Rubis, de très bonne saturation. Plus fermé, dans un style plutôt viril,
avec des notes de cuir, de fumée, de viande et de poivre. La bouche est mûre
et de très bonne densité, avec des saveurs de prunes et de cerise noire.
Plutôt équilibré, mais en quelque sorte moins convaincant que le Clos des
Papes.
(*** ½ - mars/03 - Fed)
Châteauneuf
du Pape 2000, Château de Beaucastel (520189 -
77,50$)
Toujours très particulier, toujours plutôt démarqué du reste de
l'appellation, en 2000 Beaucastel est carrément d'une autre planète!
Pourpre, d'excellente saturation, la densité de la robe laisse déjà
imaginer celle du vin. Le nez est très profond et chaud, avec des notes de
prunes et de basse-cour, très réglissé, avec des nuances d'herbes. La
bouche est d'une richesse vraiment remarquable (j'ose à peine imaginer la
densité que doit avoir leur cuvée "Hommage à Jacques Perrin" si
le vin régulier est déjà aussi immense). Massif, dense, très profond, réglissé,
avec des nuances de cerise surmûrie et de goudron. C'est un vin qui est
difficile à juger car il dépasse tous les paramètres. Pour le moment, on
pourrait lui reprocher de manquer de fraîcheur, il paraît un lourd et
pourrait bénéficier d'un fruité un peu plus éclatant. Mais sa richesse
et la plénitude de sa structure sont de gages de son grand potentiel. Je
crois que le futur réserve d'agréables moments à ceux qui auront la
patience de l'attendre. AM : 2008 @ 2015.
(**** @ **** ½ - mars/03 - Fed)
Châteauneuf
du Pape vieilles vignes 2000, Galet des Papes
Très beau! Ce vin n'a jamais mal paru malgré la compétition féroce à
laquelle il faisait face (Beaucastel et Boisrenard). Sa robe est rubis
grenat, de très bonne saturation. Son nez est explosif et très provençal.
Les arômes d'herbes, de poivre et de garrigue se mélangent à un fruité
de cerise au caractère plutôt confit. Intense et complexe en bouche aussi,
très épicé, dense, velouté et aux saveurs profondes de cerise, de prunes
et de réglisse. La bouche fait un peu penser à un porto très sec, avec
une très longue finale marquée par l'alcool et les épices.
(**** - mars/03 - Fed)
Châteauneuf
du Pape "boisrenard" 2000, Beaurenard
Pourpre, excellente saturation. Le nez est profond et mûr, exubérant et
luxueux, avec des notes de chêne et de mine de plomb qui ont rarement leur
place dans le bouquet d'un Châteauneuf du Pape, mais que ce vin porte
vraiment très bien. L'attaque est riche, ample, veloutée et souple, avec
un fruité succulent et juteux en milieu de palais et des tannins fermes
mais très fins en arrière-bouche. Peut-être un peu arrogant mais extrêmement
bien fait, ce vin mérite de se trouver une petite place dans votre cave,
quelque part entre les vins de la vallée du Rhône et ceux de la vallée de
Napa. S'il y est déjà, veuillez prendre note qu'il aura besoin d'un peu de
temps pour digérer son boisé et développer sa propre complexité. AM :
2007 @ 2012.
(**** - mars/03 - Fed)