Après une très longue interruption, la première séance de l'année ne
pouvait avoir un meilleur thème que les Bordeaux. Millésime '99, le
dernier d'une série de millésimes difficiles qui a commencé avec le
désastreux '97. Heureusement que les '99 ont beaucoup plus à offrir que
les '97, mais il est presque certain que personne ne les regrettera l'an
prochain, quand nous serons en train de déguster les 2000...
Les '99 ne sont pas très différents
des '98 : les vins sont très bien faits, mais à part quelques exceptions
ils ne possèdent pas de réelle profondeur et certains présentent des
tannins un peu secs. Ils me rappellent beaucoup les '93, mais en moins
végétal.
Si Latour a été le vin qui a reçu le
plus de votes dans le volet principal, la grande surprise a été le
Léoville Barton. Tout le monde a reconnu que ces deux vins dominaient
largement les reste du volet. Mais, quand on pense que le Léoville Barton
ne coûte qu'un tiers du Latour et qu'il a su lui tenir tête sans
difficulté (près de la moitié du groupe a cru que le vin #3 était le
Latour, alors que c'était le LB), il faut reconnaître qu'il y a de
l'excellent travail qui s'est fait chez les Barton.
Enfin, félicitation à notre dernière
arrivée, qui a trouvé l'inspiration nécessaire pour deviner tous les vins
correctement alors que le reste d'entre nous tombions sous les pièges de
ces vins qui sont parfois si malins...
Margaux
1999, Château Malescot St. Exupéry
Grenat, bonne saturation, légèrement évolué. Le nez mêle des
notes végétales de piment, d’herbes et de tabac vert à d’autres qui
sont beaucoup plus parfumées et séduisantes de rose, d’épices et de
cèdre. La bouche est de corps moyen et assez souple à l’attaque, charnu
et rond, le fruit ne semble pas posséder beaucoup de profondeur et les
saveurs cuirées introduisent une finale un peu sèche, où des tannins un
peu âpres se manifestent. Ce vin possède des aspects très intéressants,
mais il mêle des éléments d’élégance à d’autres qui sont plus
rustiques et il pourrait bénéficier de quelques années de cave pour se
replacer un peu.
(*** ½ - jan./03 –
Fed)
Haut
Médoc 1999, Château Sociando Mallet
Pourpre, excellente saturation. Le nez possède une belle maturité de fruit
et une capacité à gagner en complexité très intéressante. Les notes de
fruit confit du début offrent un côté charmeur et séduisant, alors
qu’en s’oxygénant le vin gagne un caractère plus sérieux, mettant de
l’avant de notes minérales, de nuances de chêne, de torréfaction et
d’aneth. C’est très complexe et ça laisse présager un très beau
vieillissement. La bouche est dotée d’un fruité mûr et d’une
élégance surprenante, les saveurs de cassis possèdent beaucoup de
fraîcheur et des nuances florales très intéressantes. C’est un vin qui
possède aussi une certaine race et qui s’est révélé plus complet que
ceux provenant de bien des Châteaux et d’appellations beaucoup plus
nobles, sans toutefois pouvoir vanter la même finesse de grain que les
meilleurs crus du Médoc. Très réussi, comme toujours.
(**** - jan./03 –
Fed)
Pauillac
1999, Château Lynch Bages
Rubis grenat, bonne saturation, légèrement évolué. Le nez offre des
nuances animales et un peu de réduction au début, puis il gagne des
arômes de fraises agréables, mais un peu simples. Alcooleux, avec des
notes d’herbes et de thé vert. La bouche est très équilibrée, souple,
de corps moyen, avec une excellente concentration des saveurs dans un milieu
de bouche profond qui offre une véritable liqueur de cassis. Les tannins
sont souples et assez bien intégrés. AM : jusqu’en 2012.
(*** ½ @ **** -
jan./03 – Fed)
Pauillac
1999, Château Latour
Rubis pourpre, de très bonne saturation. Très distingué, ce sont les
premiers mots que j’ai écrits. Il offre des notes de cèdre et de fumée,
avec un caractère minéral qui s’entremêle au chêne et à des nuances
de violette et de menthol. La bouche est marquée par un boisé raffiné,
des saveurs de cèdre et de cassis de bonne concentration. Minéral et
racé, au grain fin et soyeux, les tannins semblent se resserrer en fin de
bouche mais la finale est longue. Il devrait vieillir très bien. AM :
2011 @ 2019.
(**** @ **** ½ - jan./03 – Fed)
St.
Julien 1999, Château Léoville Barton
Pourpre, presque opaque. Le nez est fumé et évolue merveilleusement dans
le verre : cassis, violette, minéral. Il est classique! Belle attaque,
bouche ample et veloutée, avec un « poids » remarquable en
milieu de bouche, des saveurs minérales, du cèdre et de la réglisse en
bâton. Excellente concentration, déjà retro-olfactif, avec une acidité
aiguë qui perce littéralement les saveurs de cassis. Très structuré et
possédant absolument tous les pré-requis pour un très, très long
vieillissement. C’est un vin monumental (un géant, dans les mots de la
RVF), qui constitue certainement LA réussite du millésime à l’exception
des 1ers crus classés. AM : 2011 @ 2019.
(**** ½ - jan./03 – Fed)
St.
Estèphe 1999, Château Cos d’Estournel
Rubis, très bonne saturation. Très beau nez, tout à fait classique de
Cos : chêne épicé, levure, croûte de pain et puis beaucoup de
torréfaction. Comme toujours, il possède un je ne sais quoi de très
luxueux et charmeur. En bouche, il se montre équilibré et ses tannins
soyeux lui donnent un grain assez noble. Les saveurs de prune, de chocolat,
de chêne et de café sont cohérentes avec ce que le vin proposait dans sa
vitrine, mais il y a un fléchissement en milieu de bouche qui est
préoccupant en quelque sorte. Les tannins se font asséchants en fin de
bouche, mais le vin possède une très bonne longueur. On pourrait le boire
aujourd’hui pour en apprécier son côté flamboyant, mais il n’exprime
pas encore son meilleur discours. AM : 2009 @ 2014.
(*** ½ @ **** - jan./03 – Fed)