Le millésime
Malheureusement, 2001 est un millésime qui restera pour toujours dans
l'ombre de son prédécesseur et on finira par oublier que le Médoc à su
produire des bons vins même après le mythique 2000. Il ne s'agit pas d'un très grand millésime, mais je
demeure quand même convaincu que les 2001 sont supérieurs aux
1999.
Les 2001 possèdent beaucoup de maturité, des
structures fermes, aux tannins astringents, du volume en bouche mais souvent
de peu de définition. Les meilleurs sont longs et complexes et vont être
de très bonne garde.
Possiblement, dans quelques années, les 2001 devraient
finir par ressembler aux 1988.
La dégustation
Cette dégustation en deux volets comprenait, en un premier temps, un
exercice qui avait pour but de situer le style du vin de bordeaux par
rapport celui d'autres régions. Pour ce faire, on avait retenu les services
d'un vin à grande maturité (le cabernet sauvignon de Catena Alta) et d'un
vin à grande structure (le Madiran de Montus). Ce volet était aussi une
première approche aux Bordeaux 2001, avec des crus classés tels que Haut
Bages Libéral et Branaire Ducru.
Il n'a pas été étonnant de constater que le cabernet
sauvignon argentin, quoique plutôt élégant, était quand même beaucoup
trop mûr pour soutenir la comparaison avec les bordeaux et il en ressortait
sucré et un peu lourd. Tout au contraire, le Madiran était identifiable
par sa structure très ferme et sévère plus que par la richesse de son
corps, qui était quand même considérable.
Finalement, les deux bordeaux ont obtenu deux tiers des votes et
c'est le Haut Bages Libéral qui a été le favori de notre panel avec un
total de 6 votes.
Dans le deuxième volet,
on avait droit à la véritable dégustation de bordeaux: quatre des
meilleurs deuxièmes crus du Médoc! Il y avait beaucoup d'euphorie dans la
salle au fur et à mesure que le groupe constatait la qualité vraiment
exceptionnelle des vins. Si au début il semblait y avoir une très
grande homogénéité dans ce volet, l'attention des dégustateurs s'est
rapidement fixée sur les verres 1 et 4, dont la complexité était
nettement supérieure. À la fin, c'est le Cos d'Estournel (#4) qui a dominé
la dégustation et la seule note négative que l'on pouvait exprimer était
la pauvre performance du Léoville Las Cases.
Pour plus d'informations
sur les résultats de cette dégustation, consultez le tableau ci-bas, ainsi
que mes notes de dégustation.
Les
vins sont toujours dégustés à l'aveugle.Les notes de dégustation sont
présentées selon le même ordre dans lequel les vins se sont retrouvés
une fois avoir été placés dans les sacs et mélangés pour obtenir un
ordre de service aléatoire.
Pauillac
2001, Château Haut Bages Libéral
Rubis-pourpre, très bonne saturation. Joli nez, très parfumé, avec des
notes de chêne, cassis, violette, avec un caractère finement minéral qui
le rend très médocain. Toutefois, sa complexité s'estompe après un bref
séjour dans le verre. La bouche est de corps moyen, avec des saveurs de
fruit mûr, d'épices et de minéral, un grain fin, des tannins légèrement
astringents. Finale chaude et persistante, aux nuances de réglisse et de
prune.
(*** ½ - oct./04 - Fed)
Cabernet
sauvignon Mendoza 2001, Catena Alta (521 831 – 49,00$)
Rubis,
bonne saturation. Nez de très bonne maturité, aux notes de prunes, de
sucre brun et toffee, avec du chêne et quelques nuances de menthol. La
bouche est pleine, de bonne maturité, avec une matière charnue, un brin
sucrée, avec des saveurs de prunes et d'épices et une fine astringence en
fin de bouche. Bien fait, mais pas particulièrement profond.
(*** @ *** ½ - oct./04 - Fed)
Madiran
Château Montus 2001, Alain Brumont (LCBO 704 718 – 29,95$)
Pourpre, excellente saturation. Le nez est très frais, avec des notes épicées,
poivrées, d'encre et de cèdre. Le chêne se fait de plus en plus marqué,
avec des nuances de caramel. L'attaque est ample, la bouche est vineuse et
plutôt volumineuse, c'est un Madiran qui a de la matière, ainsi qu'une
structure tannique impitoyable, avec des tannins fermes, astringents, des
saveurs épicées, du chêne grillé, du cassis bien mûr, du poivre qui lui
donne une belle fraîcheur. La finale est de bonne longueur, avec des
accents de thé vert. C'est un vin très tannique, mais complexe et complet.
(*** ½ - oct./04 - Fed)
St.
Julien 2001, Château Branaire Ducru
Rubis-pourpre, bonne saturation. Quelques nuances animales précédent les
notes de fruit rouge très mûr et de chêne. La bouche est souple, de corps
moyen, avec des tannins astringents et une acidité un peu soutenue; le
milieu de palais offre des saveurs de fruit très mûr, légèrement sucré
et enrobé de chêne. La finale est discrète.
(*** @ *** ½ - oct./04 - Fed)
St.
Julien 2001, Château Léoville Barton
Ce 2001 poursuit la superbe lancée entreprise par Léoville
Barton à la fin des années '90. Rubis, très bonne saturation. Nez d'une
grande finesse, aux notes subtiles mais très complexes d'épices et de
fruit mûr, avec des nuances florales très élégantes. Il gagne des
accents très subtils de sauce soya et d'épices orientales. La bouche est
ample, riche, avec des tannins très fins mais fermes et légèrement
astringents, beaucoup de volume, un caractère vaporeux aux saveurs fumées, minérales très persistantes. Un vin très complet et fin,
peut-être le meilleur de toute l'appellation. Une autre grande réussite
pour Léoville Barton .
(**** @ **** ½ - oct./04 - Fed)
St.
Julien 2001, Château Léoville Las Cases
Rubis, bonne saturation, aux bords translucides. Le nez est très doux, avec
des notes de confiture de fruits des bois, cerise, framboise, quelques
accents minéraux et de la vanille fraîche. C'est plaisant, mais un peu
facile. La bouche poursuit dans la même lignée, un fruité très mûr et
net, des mûres, du cassis, de la vanille. Les tannins sont très fins et
soutiennent juste ce qu'il faut le milieu de palais, mais le vin reste
juteux et plutôt accessible. Élégant, fin, mais un peu superficiel pour
un Las Cases.
(**** - oct./04 - Fed)
St.
Estèphe 2001, Château Montrose
Rubis-pourpre, très bonne saturation. Le nez est complexe et très frais,
avec des notes de fruit noir, très pur et acidulé, qui gagnent des accents
de poivre et de moutarde, ainsi que des nuances de chêne.
L'attaque est ample, la bouche est ferme et structurée, légèrement
astringente mais de très bonne facture, avec une matière dense et étoffée,
des saveurs de chêne et d'épices, un brin d'austérité mais aussi
beaucoup de volume et de fruit, avec une longue finale minérale-chocolatée.
Vraiment très réussi et doté d'un grand potentiel de garde.
(**** @ **** ½ - oct./04 - Fed)
St.
Estèphe 2001, Château Cos d'Estournel
Rubis-pourpre, très bonne saturation. Le nez est un classique de ce cru,
offrant des notes généreuses et très raffinées de chêne, avec des
nuances d'épices, de moka, de caramel, sans jamais être facile ou
grossier. Il possède aussi un caractère de fruit noir liquoreux et de
prune, mais c'est nettement le chêne qui domine pour le moment. La bouche
est sublime, très riche et intense, avec des saveurs vibrantes de fruit noir acidulé,
ainsi que des épices et du moka, beaucoup de profondeur, des
tannins fermes mais parfaitement enrobés par la densité du vin. Cos offre
nettement plus de volume et d'intensité que les autres grands deuxièmes de
ce millésime.
(**** ½ - oct./04 - Fed)