Les
vins sont toujours dégustés à l'aveugle. Les notes de dégustation sont
présentées selon le même ordre dans lequel les vins se sont retrouvés
une fois avoir été placés dans les sacs et mélangés pour obtenir un
ordre de service aléatoire.
St.
Julien 2002, Château Branaire Ducru (SAQ 10219065 – 51,00$)
Rubis, très bonne saturation. Joli nez, débutant sur des notes fruitées
très pures, bleutées, de cassis et de mûres, avec une fraîcheur végétale
qui s'entremêle à des nuances de violette, en évoluant il gagne des
nuances plus boisées de chêne chauffé. La bouche est de bonne matière,
soutenue par des tannins fermes, avec des saveurs d'épices, de goudron, un
caractère d'écorce et une longue finale de réglisse noire. Très bien
fait, son fruit et sa structure lui permettront de bien vieillir. Très bel
achat pour le prix!
(*** ½ @ **** - mars/06 - Fed)
Pauillac
2002, Château Pontet Canet (SAQ 10219583 – 62,00$)
Rubis-pourpre, très bonne saturation. Plutôt fermé, avec un brin d'austérité,
des notes de chêne grillé qui dominent un fond minéral. La bouche possède
un belle étoffe, avec une chair ample et veloutée, aux tannins très fins
et soyeux, étonnamment polis pour un jeune Pontet Canet, belles saveurs de
cassis en milieu de palais et une longue finale réglissée. Plutôt
intransigeant pour le moment, mais sa structure est très classique et il
sera de bonne garde.
(*** ½ @ **** - mars/06 - Fed)
Pauillac
2002, Château Lynch Bages (SAQ 10219461 – 79,00$)
Rubis-pourpre, très bonne saturation. Nez marqué par un boisé très
toasté et plutôt envahissant, avec des nuances torréfiées plutôt agréables
qui évoluent vers un caractère brûlé, de caoutchouc, il possède aussi
de belles nuances de goudron et de tabac, mais pour le moment son boisé brûlé
est plutôt redondant. La bouche est beaucoup plus noble, dotée d'une
attaque de bonne ampleur, d'une trame tannique fine, soyeuse, très
classique, de bonne fermeté mais sans dureté, les saveurs minérales possèdent
des accents de poivron et de chêne, sa longue finale est subtilement
chocolatée. Il faudra attendre que le temps lui permettre de nettoyer un
peu sa palette aromatique.
(*** ½ @ **** - mars/06 - Fed)
St.
Julien 2002, Château Léoville Barton (SAQ 10219372 – 79,00$)
Une autre grande réussite pour Monsieur Barton. Rubis-pourpre,
d'excellente saturation, ce 2002 offre un superbe nez, qui semble ne jamais
s'arrêter de s'améliorer dans le verre, au fruité très pur et doux,
profondément minéral, avec des nuances de graphite, de cuir, un boisé très
noble et parfaitement dosé, il change constamment et gagne des subtilités
de violette poivrée, de menthol, une douceur de cassis crémeux, une fraîcheur
de poivron, c'est vraiment très complexe, sans jamais être exubérant. La
bouche est très soyeuse, avec des tannins omniprésents, astringents mais
jamais durs, ils tissent une trame très serrée mais d'une grande finesse,
laissant une impression sablonneuse, minérale. C'est un vin d'un grand
potentiel, très classique mais aussi un tout petit peu moderne, une très
belle interprétation de ce que peut être un grand bordeaux du 21e
siècle.
(**** ½ - mars/06 - Fed)
Pauillac
2002, Château Lafite Rothschild (SAQ 10219348 – 236,00$)
Rubis-pourpre,
très bonne saturation. Nez très discret mais d'une grande finesse, révélant
très lentement des arômes fumés, acidulé, des subtiles nuances florales,
la rose et le cassis, il gagne des traces boisées très nobles, avec juste
un soupçon de torréfaction.
La bouche est vraiment très racée, dotée d'un fruit très tendre mais
pur, on le cherche encore et encore sans jamais se lasser, ses tannins sont
d'une grande noblesse, si fins qu'ils savent presque s'effacer dans la
texture soyeuse du vin, sa finale est très subtile et minérale. C'est un
vin tout en dentelle, délicat comme un bourgogne mais avec le profil
organoleptique des grands bordeaux, il ne fait rien pour épater mais
on apprécie son classicisme, sa manière de séduire sans bousculer et sans
rien perdre de son style toujours aussi fin et précis. Voilà la
signature d'un très grand vin!
(****
½ - mars/06 - Fed)
St.
Estèphe 2002, Château Cos d'Estournel
Beaucoup plus convenable que la bouteille dégustée en janvier.
Rubis-pourpre, de très bonne à excellente saturation. Son nez est profond,
goudronnant, très subtilement boisé, plutôt fermé, exception faite de
quelques agréables nuances de violette et de tabac blond. La bouche est
ample, dense et très veloutée, plutôt accessible, avec des tannins très
bien enrobés dans un ensemble presque voluptueux, très profond et minéral,
dotée d'une très longue finale réglissée. Beaucoup moins exotique que
les meilleurs Cos du passé, mais très complet.
(**** - mars/06 - Fed)
Haut
Médoc "Ma vérité" 2002, Gérard Depardieu (SAQ 10438719 –
120,00$)
Provenant d'une parcelle de 2 hectares à Saint Seurin de Cadourne,
village rendu célèbre par le Sociando Mallet, ce vin est un assemblage de
cabernet sauvignon (50%), merlot (40$), cabernet franc (5%) et petit verdot
(5%). Rubis-pourpre, d'excellente saturation. Son nez offre un mélange de
fruit noir très mûr, de chêne beurré et de mine de plomb, avec des
accents d'eucalyptus très marqués et persistants, il est très intense, débordant
parfois, mais aussi plutôt redondant. Sa bouche est d'un grand volume,
riche, crémeuse, très charnue et de très bonne maturité, elle possède
des saveurs de fruit noir d'excellente concentration, aux relents de chêne,
des tannins très fins et une acidité un peu soutenue en fin de palais.
C'est très généreux et son style très moderne plaira au grand public,
mais ce n'est pas du bordeaux! Il ne possède aucune typicité et dégusté
à l'aveugle il passerait peut-être pour un cabernet australien, mais pas
pour un Haut Médoc!
(*** ½ - mars/06 - Fed)
St.
Estèphe 2002, Château Montrose (SAQ 10219516 – 83,00$)
Rubis-pourpre, de très bonne. Plutôt fermé, avec des notes de
fruits noirs acidulés plutôt réticentes, ainsi que des nuances vaguement
animales, il s'ouvre lentement vers des nuances florales très élégantes,
un boisé fin aux traces de mine de plomb. Sa bouche est très linéaire,
structurée, aux tannins très fins et serrés, plutôt fermé pour le
moment, il laisse la sensation d'une longue minéralité. Très classique,
un peu austère, c'est un vin qui offre un plaisir purement intellectuel
aujourd'hui et même si on finit par aimer son ingratitude très raffinée
il serait préférable de lui laisser le temps de s'épanouir, son potentiel
est grand.
(**** @ **** ½ - mars/06 - Fed)