Une dégustation qui
couvrait la rive gauche de bordeaux dans toute sa longueur, en partant des
villages les plus septentrionaux comme la Goulée, Saint Christoly-Médoc
(Ch. les grands chênes) et Ordonnac (Ch. Potensac) en passant par Margaux,
pour aboutir finalement à l'intérieur de la ville bordelaise, avec un
grand cru comme la Mission Haut Brion.
Dans
le premier volet on couvrait le Médoc où, dans la grande année
de chaleur qu'a été 2003, les brises de l'Atlantique ont permis aux
raisins de mûrir pleinement tout en préservant une certaine fraîcheur. Le
volet a été remporté par celui qui était peut-être le moins typé des
vins, le Château les grands chênes, un Médoc, très mûr, presque
crémeux et copieusement boisé.
Dans
le deuxième volet, avec des vins de Margaux et des environs, on a assisté
à une nette domination du Château Lascombes, très fin, subtil et
complexe, sûrement le vin ayant préservé le plus de fraîcheur.
Le
dernier volet mettait sur le banc d'essai deux vins de Pessac et un vin
"pirate," un Pauillac, le Pichon Lalande. Le Smith Haut Lafitte a
fourni un effort vaillant, mais il ne pouvait rien face à des crus du rang
de ses compétiteurs. Finalement, c'est la pureté de fruit du Pichon
Lalande qui l'a remporté sur la complexité et la puissance du Mission Haut
Brion.
Pour plus de
renseignements sur les résultats de cette dégustation, veuillez consulter
le tableau ci-bas, ainsi que mes notes de dégustation.
Les
vins sont toujours dégustés à l'aveugle. Les notes de dégustation sont
présentées selon le même ordre dans lequel les vins se sont retrouvés
une fois avoir été placés dans les sacs et mélangés pour obtenir un
ordre de service aléatoire.
Médoc
2003, Château Les Grands chênes (SAQ 10332973 – 26,45$)
Rubis-pourpre, très bonne saturation. Beau nez, très mûr, doux, crémeux,
avec des arômes de fruits noirs, aux nuances boisées bien fondues dans
l'ensemble olfactif, lui conférant un caractère très flatteur de moka. La
bouche est mûre, ample, au fruit sucré, vraiment très charmeur et de très
bonne concentration, les saveurs de mûres possèdent une bonne persistance.
C'est un vin très moderne, un brin alcooleux mais très agréable, à la façon
d'un cabernet argentin.
(*** ½ - mars/07 - Fed)
Médoc
"la goulée" 2003, Domaines Michel Reybier (SAQ 10346030 –
42,75$)
Pourpre, très bonne saturation. Le nez est très frais et offre une
expression très caractéristique de cabernet sauvignon bordelais, avec des
arômes de poivron vert qui se mêlent à des nuances florales, violette,
sur un fond de fruit noir. La bouche est très classique, savoureuse, plus
sur la minéralité que sur le fruit, avec des saveurs de réglisse noire.
Souple et svelte, c'est un vin qui a gardé une élégance appréciable dans
un millésime de grande chaleur.
(*** ½ - mars/07 - Fed)
Médoc
2003, Château Potensac (SAQ 10332703 – 35,00$)
Rubis, très bonne saturation. Beau nez, mûr, offrant un caractère
doux de cassis enrobé de cassonade, sur un fond minéral, réglissé. La
bouche est encore plus intéressante, dotée d'une belle étoffe serrée et
très fine, avec des tannins qui possèdent un peu de mordant, aidant à équilibrer
l'excellente maturité du fruit. C'est une belle réussite. Il sera de bonne
garde.
(*** ½ - mars/07 - Fed)
Haut
Médoc 2003, Château Cambon la pelouse (SAQ 10327664 – 26,10$)
Rubis, très bonne saturation. Pas très expressif, il semble passer
une phase de fermeture, offrant des arômes de cassis acidulé et de café,
il gagne des accents floraux et poivrés en s'oxygénant. L'attaque est
veloutée et assez souple, la bouche est plutôt élégante, avec des
tannins polis et une belle finale de cassis, aux relents de réglisse.
(*** ½ - mars/07 - Fed)
Margaux
2003, Château Lascombes (SAQ 10344253 – 65,00$)
Rubis-grenat, très bonne saturation. Très joli nez, très fin,
flatteur, séduisant, il offre un caractère de crème de mûres, qui se
complique des nuances florales et d'un boisé très élégant, aux accents
de mine de plomb et de noisette grillée. L'attaque est ample, la bouche est
assez dense et d'un beau volume, offrant des belles saveurs de cassis acidulé
et des relents de chêne subtilement grillé, les tannins sont fins et légèrement
astringents, la finale est discrète, mais longue et mûre, avec des nuances
de mûre et de chocolat, ainsi qu'un retour de cassis en retro-olfaction.
C'est une très belle réussite pour ce margaux qui a gardé une belle fraîcheur,
ainsi que beaucoup de finesse, d'équilibre et de complexité.
(**** - mars/07 - Fed)
Margaux
2003, Château Malescot St. Exupéry (SAQ 10334442 – 72,00$)
Rubis-grenat, très bonne saturation. Très fin, mûr, chocolaté, un
peu unidimensionnel. La bouche est ample, mûre, dotée d'une matière
riche, presque sucrée, mais soutenue par une belle acidité et des tannins
assez fermes, lui conférant une belle mâche, les saveurs de fruit noir, de
chocolat et de réglisse expriment chaleur et maturité, la longue finale
chaleureuse offre un beau retour de cassis. Il n'est pas aussi élégant et
frais que le Lascombes mais c'est un vin doté de matière et de profondeur,
ainsi que d'un bon potentiel de garde.
(*** ½ @ **** - mars/07 - Fed)
Pessac-Léognan
2003, Château Smith Haut Lafitte (SAQ 10334653 – 83,00$)
Rubis, très bonne saturation. Superbe nez, très caractéristique de
Smith, avec des arômes fumés, grillés, aux subtiles nuances de brett, il
mêle à tout ça des notes de tabac, mais c'est le boisé très fin et
merveilleusement grillé qui retient toute l'attention. La bouche est de très
bonne matière, dense, mûre, épicée, le millésime semble lui donner plus
de puissance que d'habitude, il y a de la profondeur, une belle minéralité,
des saveurs de prune fraîche, presque sucrée, de relents de chêne, très
fin, subtilement fumé, des tannins parfaitement polis, ainsi qu'une finale
très longue, chaleureuse, aux nuances de réglisse noire et de tabac qui
semble ne plus terminer. Une autre superbe réussite!
(**** @ **** ½ - mars/07 - Fed)
Pauillac
2003, Château Pichon Lalande
Rubis-pourpre, excellente saturation. La pureté de nez de ce Pichon
Lalande le place tête et épaules en haut de la plupart des meilleurs crus
classés en ce millésime, il offre des magnifiques notes de fruits noirs,
frais, acidulés, cassis, mûres, avec des nuances très fines de fleurs des
champs et de miel blond. La bouche est pleine, d'une matière très dense,
compacte, aux tannins fermes mais mûrs et bien enrobés, d'une grande pureté
de fruit, un fruit juteux, bleuté, de cassis et de myrtilles, vraiment
chatoyant. C'est un grand vin, plein, structuré mais surtout un vin complet
et très équilibré.
(****
½ - mars/07 - Fed)
Pessac-Léognan
2003, Château La Mission Haut Brion (SAQ 10334207 – 251,00$)
Rubis, très bonne saturation. Superbe nez, très mûr, d'une douceur
presque exotique, avec des arômes de liqueur de mûres et de cassis, sur un
fond fumé, minéral, qui nous ramène directement aux grands vins de
Graves. La bouche se démarque des autres vins du millésime par son
importante charge tannique et une acidité bien soutenue, la matière est
dense et de très bonne maturité, la minéralité lui donne beaucoup de
profondeur, mais l'astringence est assez élevée et domine le palais pour
le moment. Un vin complexe et très puissant, qu'il faudra attendre.
(****
@ **** ½ - mars/07 - Fed)
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Federico